Uke 6: Framtidas bærekraftige middagstallerken
Klimabuzzen har vært på Hamar, hvor det ble arrangert folkemøte om klima i forbindelse med konferansen Agenda Innlandet. Cecilie Hultmann, bærekraftsjef i Nortura, kjørte bussen og holdt en innledning om Norturas klimaarbeid. Klimabuzzen ble parkert utenfor arrangementet og fungerte som en inspirerende bakgrunn på storskjermen mens debatten gikk.
Folkemøtet hadde et godt frammøte med mellom 100 og 150 deltakere. Nils Kristen Sandtrøen fra Arbeiderpartiet vikarierte for energiminister Terje Lien Aasland. Han understreket viktigheten av at å styrke beredskapen ikke bare handler om å styrke forsvaret, men også matproduksjon.
Cecilie Hultmann fulgte opp ved å snakke om kjøttets rolle på framtidas bærekraftige tallerken, og utfordret bruken av globale tall for klimagassutslipp.
– Vi har dokumentert at vi har en veldig effektiv produksjon i Norge, med svært lave utslipp per produsert enhet. Mens matproduksjon står for 30 prosent av de globale klimagassutslippene, har Norsk kjøtt har en tredjedel av utslippene sammenlignet med det globale snittet, forklarer Cecilie.
Hun påpekte at norsk landbruk har et ansvar for å gjennomføre utslippskutt, og at Nortura skal ta i bruk hele verktøykassa for å levere på klimaavtalen. Mange av tiltakene, som avl, metanhemmere og god agronomi, må gjennomføres og telles med i klimaregnskapet.
– Det viktigste er at vi spiser sunt og variert, og spiser gode og trygge råvarer som har gevinst for kroppen. Det burde ikke være en motsetning mellom kjøtt og grønt, sier Cecilie.
Om landbruket når sine klimamål og hvordan det gjøres ble et sentralt tema på folkemøtet. Truls Gulowsen, leder i Naturvernforbundet, utfordret landbruket på om de gjør nok for å nå målene i klimaavtalen i sin innledning. Han mente at det eneste vi kan gjøre er å redusere forbruket av kjøtt i tråd med kostholdsrådene. Bjørn Gimming, leder i Bondelaget, svarte at landbruket er forpliktet til å gjennomføre avtalen, og at vi er godt i gang, selv om vi ikke ser full effekt av tiltakene før om noen år.
– Når vi skal se på hva landbruket gjør, må vi se på hele bildet og basere omstillingen på fakta. Klimakalkulatoren er avgjørende for å synliggjøre tiltakene vi gjør på norske gårder, og tallene vi har fått til nå har vist at norsk landbruk gjør det godt sammenlignet med andre land. Nå som vi kan vise til nettopp dette opplever vi i Nortura at det styrker konkurransekraften vår, mener Cecilie.
Nortura ser også behovet for at deres rådgivere kan bidra til å svare på spørsmål om klimakalkulator og klimatiltak overfor eierne. Derfor utdanner de nå klimarådgivere og skal tilby rådgivning overfor alle husdyrproduksjoner, tilsvarende tilbudet NLR og Tine har for henholdsvis plante- og melkeproduksjon.
Følg med på Klimabuzzens reise her på Klimasmart Landbruk eller i Bondebladet.
Hele reiseruta finner du her.
